Mie Goreng Sechuan

Hari ini bawaannya maleees banget. Jadi stay di rumah seharian. Nonton, tidur, nonton, makan. Barusan masak Mie Goreng Sechuan. Behh enak banget! Ga ribet lagi bikinnya.

Bahan:
200 gr mie telur keriting, rebus
1 sdm kecap manis
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cabai keriting, buang biji, cincang
4 cabai kering, cincang (karena ga ada cabai kering gw pakai cabai biasa semua)
200 gr paha ayam fillet, iris panjang
6 buah jamur kuping, seduh, potong (tadi gw pakai jamur merang dan ga pakai diseduh2 tetep enak)
5 caisim, potong2
1 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm gula (gw ga pakai ini. Ga suka manis2)
2 daun bawang, iris serong
1/2 sdt wijen (ga pakai ini juga. Ga suka baunya)
50 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Didihkan 1000 ml air dan 1 sdm minyak. Masukkan mi. Rebus sampai 3/4 matang. Angkat. Lumurin dengan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur kuping, caisim, saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
4. Masukkan mi. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk sampai matang. Masukkan daun bawang dan minyak wijen.

Saking laparnya sampai lupa foto. Happy tummy

Sumber: majalah sajian sedap edisi Februari